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豆腐蛋羹的做法_豆腐蛋羹的做法

主料:毛豆腐200g

调料:鸡蛋2个,胡萝卜半根,香菇4朵

豆腐蛋羹的做法

1.胡萝卜洗净切丝,芽菜洗净,香菇洗净切丝,葱姜蒜切碎

豆腐蛋羹HE.jpg

2.豆腐打坏,打入2个鸡蛋,拌匀,上锅蒸15分钟后掏出,用刀划成小块

3.锅内放少许油,将葱姜蒜炒香,放入胡萝卜丝,芽菜,香菇丝翻炒一下,添入2碗水,烧开

4.将切好的豆腐鸡蛋块放入汤中,稍煮一会儿,调入恰当盐和鸡精便可出锅。出锅后可撒入香菜食用

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