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石斛水鸭汤怎么做_石斛水鸭汤的做法

  主料:鸭肉1只,石斛50克

  调料:食盐5克,葱1根,姜10克,料酒20克,香醋10克

  石斛水鸭汤的做法

  1.石斛得当,冲洗清洁后用清水浸泡半小时,连水倒入煲中,大火烧开后转小火煲约半小时

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  2.希奇宰杀水鸭料理清洁斩大块,放入盘中

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  3.锅中坐水,水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒,焯水两分钟,捞出沥水

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  4.鸭子到场步伐1的石斛汤中,加得当料酒、拍散的姜块和葱段,大火烧开后转小火煲约1.5小时,出锅前放入盐调味

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  烹饪本事

  1、鸭子最好选老鸭大要比较瘦的水鸭;

  2、焯水的时候加得当醋和料酒可以有效的去腥,不会有酸味;

  3、老鸭子须要恰当延长煲制时间。

  营养结果

  1、石斛属补益药中的补阴药,《中国药典》里对它的成果是这样说的:益胃生津,滋阴清热;

  2、它的药理作用紧张体现在:增强免疫成果、抗肿瘤、保护面貌力、滋养肌肤、抗衰老等;

  3、鸭子滋五脏之阳、清虚劳之热,营养丰富,与石斛同煲清润滋养,补而不燥、清而不淡,特别恰当经常熬夜的人士。

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