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黄豆炖排骨的做法

  主料:猪大排500克,黄豆1把

  调料:葱1棵,姜1块,料酒1大勺,生抽2大勺,排骨酱2大勺,白糖1小勺

  黄豆炖排骨的做法

  1.将排骨切块,黄豆泡一夜;先将排骨飞水,去掉血沫;热锅加油,到场葱姜蒜末炒香,到场飞完水的排骨(假设排骨比较肥就别加太多油,不然反面会出太多油)

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  2.继而到场料酒、生抽、排骨酱、糖,反炒到排骨变色

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  3.到场泡好的黄豆,到场没过排骨,中小火煮4050分钟,直到黄豆酥软即可大火收水

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