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带鱼烧木耳的做法

  带鱼我还是喜欢红烧的,用今日买的带鱼烧的木耳,很好吃哟。木耳是我家必备的配菜,每次都泡上一碗,放在冰箱里,随吃随取,很便当的。

  主料:黑木耳100克,带鱼500克

  辅料:鸡蛋1个

  调料:食盐1.5茶匙,酱油1汤勺,醋1/2汤勺,葱5克,姜5克,蒜5克,料酒2汤勺,动物油4汤勺,白糖1茶匙,水得当

  带鱼烧木耳的做法

  1.准备好所用食材

  2.带鱼洗净,去内脏,切成段,到场料酒、盐腌制30分钟

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  3.葱切段,姜切片,蒜去皮

  4.水发木耳,撕成小朵

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  5.腌制好的鱼,沾上蛋液

  6.下入6成热的油锅煎制

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  7.煎至两面金黄后捞出沥油

  8.锅中留底油,下入葱姜蒜炒出香味

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  9.到场酱油、白糖、醋和清水烧开后,下入木耳

  10.到场炸好的带鱼段,大火烧开转中火,焖至20分钟,收干汤汁即可

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  烹饪本事

  带鱼的鱼鳞不要去掉,带鱼鳞可以低沉胆固醇、预防动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等等。

  营养结果

  带鱼具有必定的药用价格。我国古今医学及水产药用书籍记录,带鱼有养肝、祛风、止血等成果,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是建造解热息痛片和抗肿瘤的药物资料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显着的低沉胆固醇作用。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用。中医觉得它能和中开胃、暖胃补虚,尚有润泽肌肤、美容的结果,不过得了疮、疥的人还是少食为好。

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