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红烧气昂昂刺鱼的做法

  主料:黄颡鱼5条

  辅料:豆腐1块

  调料:食盐5克,酱油5克,葱6克,姜5克,蒜5克,料酒5克,动物油5克,水得当

  红烧气昂昂刺鱼的做法

  1.准备材料,将黄颡鱼现杀好清洗清洁,炒锅烧热倒动物油,下入姜蒜煸炒出香味,下入鱼煎一会,淋入得当料酒

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  3.再淋入得当的酱油,滚均匀酱汁后再闯入一大杯热水持平鱼身

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  4.下入老豆腐,开大火,煮至剩下不多汤,撒入葱花、盐调味即可

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  烹饪本事

  1、要选择老豆腐,老豆腐的纤维粗,大火煮的时候容易入味,全程大火;

  2、鱼身下的粘液可去可不去,想去的话可以在上面撒点面粉,搓一下就全下来了;

  3、全程不要用铲子去翻动鱼,不然容易碎,后期汤少的时候可以用铲子将汤拨到鱼身上煮;

  5、还可以按切身己的喜好添加砂糖、辣椒等;

  6、本菜仅恰当日常平常人群食用。

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