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红烧鲫鱼的做法

  今日烧的红烧鲫鱼,花了我很长的时间呢。因为这条鱼真的挺大的,想把鱼烧熟,且又美味可要花点时间的呢。我烧鱼的水平很有限,特别是鱼的外貌,要保持完整,对我来说更是难上加难了。瞧瞧这条鲫鱼被我践踏糟踏的脱去了皮,哎呀,真不好意思啊!在翻动鱼的进程中没有注意,把鱼的半条尾巴给弄没了。

  主料:鲫鱼1条

  调料:色拉油1勺,食盐5克,鸡精5克,葱5克,姜3片,料酒5克,生抽1勺,水得当

  红烧鲫鱼的做法

  1.将鲫鱼的内脏整理清洁,为了能更轻易入味在鲫鱼背上拉上几刀,生姜切片,葱花切碎备用,起油锅中放入色拉油,放入鲫鱼(这是的鲫鱼必定要干,这样就会克制鱼蜕皮的情况了)

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  2.翻面煎,放入生抽

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  3.放入清水、料酒、生姜片,大火煮开后,转小火炖,汤汁快说干时,放入鸡精、盐,淋一下汤汁即可起锅,末端放点葱花做装璜

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