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小炒菜花的做法

  所谓小炒菜就是用很遍及很大众的食材,在很短的时间内,以大火快炒做成差异口味的菜品,小炒所使用的工具很简单,几乎一口炒锅即可搞定,一些巨大的炊具如压力锅、砂锅、炖锅是底子用不上的。

  主料:菜花1棵

  辅料:尖椒1个,红尖椒1个

  调料:食盐1小勺,蒜3瓣,豆豉1大勺,动物油得当

  小炒菜花的做法

  1.菜花掰成小朵,洗净,焯水;尖椒切丝

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  2.红尖椒切丝,蒜切片;锅中烧开水,菜花焯水

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  3.锅里放油烧热,放入蒜片与豆豉炒出香味后,把青红辣椒丝下锅翻炒至断生

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  4.末端把焯过水的花菜下锅翻炒,因为豆豉有咸味,所以得当放入盐,快速炒匀后起出装盘

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  健康小常识

  花菜又叫花椰菜,是蔬菜的一种,属于甘蓝的变种,根上生叶,叶上长主茎及支茎,茎上长满小棵粒组成花状,花呈肉质块状,集体很像一个大花朵,色白美观。花椰菜肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化汲取。

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