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清炖牛腩的做法

  清炖的牛腩公然不错,清平庸淡的却充满牛肉的香气,虽然没有过量的调味,但加了刚上市的希奇小土豆,牛腩的味道还是很丰富的,夏天来了,饮食也要渐渐的平庸起来了,夏天就从这碗清炖牛腩开端吧。

  主料:牛腩200克

  辅料:土豆5个,尖椒1个

  调料:食盐5克,姜3片,料酒5克

  清炖牛腩的做法

  1.材料:牛腩、小土豆、尖椒、姜

  2.牛腩切较大的块,入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会,用筷子戳里面没有血水分泌即可

  3.牛腩用温水洗净沥干后,切成小方块

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  4.加没过牛腩的水煮开,到场料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂

  5.小土豆刮去皮,对半切开

  6.尖椒切块

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  7.牛腩炖烂后,到场小土豆,并调入得当的盐,继续小火炖至土豆酥烂

  8.出锅前到场尖椒稍煮即可

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