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菠萝虾球的做法

沉睡初醒的第二篇菜谱,菠萝虾仁。我承认当时没有浑身心投入拍摄,以致末端找不出漂亮的成品图,但是这道菜的味道还是不错的,酸甜开胃,我家孩子特别的喜欢。

主料:虾300克,菠萝200克

辅料:豌豆(煮)50克,胡萝卜50克

调料:食盐1茶匙,葱1段,香油数滴,白糖1茶匙,番茄沙司1茶匙,动物油得当

菠萝虾球的做法

1.鲜虾剥去皮,开背去掉虾线

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2.清水洗清洁

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3.豌豆焯水,菠萝和胡萝卜切小块,葱切末备用

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4.炒锅烧热,放入动物油爆香葱花,放豌豆和胡萝卜略加翻炒

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5.放入虾仁和番茄沙司

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6.炒至虾仁断生放菠萝、盐、糖、香油翻炒均匀即可出锅

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烹饪本事

这道菜做法简单也没有特别要注意的,只是豌豆熟2的慢些,须要预先焯水,尔后大火快炒,盐与糖的量随切身家口味酌情增减。

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