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番茄基围虾怎么做_番茄基围虾的做法

  主料:虾350克

  调料:姜1片,蒜2瓣,生抽1大匙,细香葱1根,动物油2大匙,番茄沙司4大匙,水1大匙,白糖1/2小匙

  番茄基围虾的做法

  材料:基围虾350克、香葱1根、生姜1片、蒜2瓣、动物油2大匙

  调味汁:番茄沙司4大匙、生抽1大匙、清水1大匙、白糖1/2小匙

  1.鲜虾剪掉虾枪、虾须、虾脚后冲洗清洁

  2.从虾头往下数,在关键2、3之间用牙签挑出虾线(这步要鉴戒,否则容易挑断虾线)

番茄基围虾RP.jpg

  3.将虾线完整地挑出,虾沥干备用

  4.香葱切段、生姜切丝、蒜瓣切片;调料汁放在小碗中搅匀

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  5.锅中倒入稍多一点的油,烧热后放入虾,大火炒至虾变色后出锅备用

  6.锅中留底油,爆香葱姜蒜

番茄基围虾WZ.jpg

  7.倒入调料汁,改小火,翻炒均匀

  8.倒入虾,不绝翻炒至虾全数裹上酱汁入味后即可出锅,虾不要炒的时间太长,否则肉质变老口感不好

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