您所在的位置:首页 > 人群膳食 > 老人 > 正文

酱爆双鲜怎么做_酱爆双鲜的做法

  主料:鸡腿菇200克,莴笋200克

  调料:食盐1小勺,鸡精小半勺,蒜5瓣,生抽10毫升,蚝油20毫升,野山椒2个,动物油得当

  酱爆双鲜的做法

  1.莴笋、鸡腿菇切成一样大的滚刀块,野山椒切末

  2.鸡腿菇放入滚水中汆烫一下,立马捞出沥干

  3.炒锅中倒入比寻常炒菜多一些食用油,中火将蒜末煸香

酱爆双鲜uJ.jpg

  4.先放莴笋翻炒一分钟后,再放入鸡腿菇

  5.翻炒两分钟后倒入生抽、蚝油与盐,翻炒均匀、浓厚

  6.关火后撒少许鸡精

酱爆双鲜oI.jpg
酱爆双鲜va.jpg

  烹饪本事

  1、汆烫鸡腿菇可去除腥味,也可省略此步伐;

  2、鸡腿菇比较好熟,所以要先下莴笋;

  3、鸡腿菇易出水,出水后口感变差,所以不要长时间翻炒;

  4、蚝油带有甜蜜味,不用此外加糖,若没有蚝油可用生抽加糖代替。

上一篇:菠萝咕咾排骨怎么做_菠萝咕咾排骨的做法

下一篇:砂锅瓤面筋怎么做_砂锅瓤面筋的做法