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鱼柳拌茄条怎么做_鱼柳拌茄条的做法

  主料:茄子半根,鱼柳250克

  调料:食盐1/3小勺,醋10克,鸡精3克,姜5克,蒜5克,生抽3克,蚝油3克,芝麻油5克,红椒5克,尖椒5克,胡椒粉3克,白芝麻3克

  鱼柳拌茄条的做法

  1.茄子洗净,切成约一寸长的条

  2.将茄子码入盘中,置于蒸隔上,盖上锅盖,大火煮沸后转小火,蒸15-20分钟后关火

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  3.鱼柳冻结洗净,切成小丁

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  4.锅中注水煮沸,下入鱼丁抄熟后捞出

  5.将鱼丁和茄子殽杂

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  6.盐、鸡精、胡椒粉、姜蒜末、醋、生抽、蚝油、麻油殽杂成味汁

  7.将味汁浇于盘中,表面撒上少许红椒末、尖椒末、熟白芝麻装璜即可

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  烹饪本事

  1、这个我是做给儿子吃的,所以分量比较少,假设用做待客,聘请将全数材料分量加两至三倍制作;

  2、假设喜欢味重,也可以或许到场辣椒油和辣酱之类的来调制味汁,不过本人不太提倡加辣,因为味道太重就盖住了鱼肉和茄子亲身己的鲜美。

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