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豆豉红椒炒腐竹怎么做_豆豉红椒炒腐竹的做法

  主料:腐竹350克

  辅料:红椒1/4个,柿子椒1/4个

  调料:食盐3克,姜5克,蒜5克,生抽5克,豆豉5克,动物油2汤勺,细香葱2根

  豆豉红椒炒腐竹的做法

  1.腐竹提早一夜用清水泡发至变软

  2.切菱形块儿后入热水中焯一下捞出备用

  3.热油爆香姜蒜,下入腐竹同炒

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  4.到场青椒、红椒、盐和豆豉,翻炒均匀

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  5.到场生抽调色

  6.起锅前到场香葱段即可

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  烹饪本事

  1、腐竹焯一次水是为了把没泡开的硬芯充分泡透;

  2、这道菜可荤可素,按切身己的喜好来炒。

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