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蒸野菜怎么做_蒸野菜的做法

  主料:面条菜500克

  辅料:玉米面(黄)150克,面粉50克

  调料:食盐1小勺,米醋1大勺,香油2大勺,蒜泥1大勺,白糖2小勺

  蒸野菜的做法

  1.准备好面条菜;面条菜摘洗清洁,略控水

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  2.放进大碗,到场面粉和玉米面;拌均匀

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  3.使每一片野菜都粘上粉;起蒸锅,笼屉上抹一层食用油(防粘),上汽后放入野菜,大火蒸8分钟

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  4.全数调味料放进小碗,搅拌均匀成酱汁;浇在蒸好的野菜上,大要与野菜一起上桌蘸食

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  烹饪本事

  1、洗净后的野菜略控水即可,没须要太干;

  2、玉米面中加点儿面粉可以增加黏度,整出来的野菜口感软糯;只用玉米面会有点儿散;

  3、是玉米面,不是玉米淀粉;越细越好,粗粒的玉米面不容易蒸熟;

  4、不要蒸得太过,7、8分钟即可,时间一长野菜会变色;

  5、蘸汁可以随切身己喜欢调整,用个西式的油醋汁也是不错的。

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