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肉丸炖茄子的做法

  主料:茄子1个

  调料:番茄酱2个,柿子椒0.5个

  肉丸炖茄子的做法

  1.圆茄子一个去皮切成滚刀块

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  2.青椒切块

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  3.西红柿切块

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  4.锅内放油,葱姜蒜炒香,而后放入茄子翻炒

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  5.放入西红柿翻炒,让茄子匀称裹上茄汁

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  6.放入肉丸翻炒一下,添入2碗水,大火烧开,小火炖至茄子软烂

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  7.出锅前撒上青椒,调入恰当盐和鸡精便可

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