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豉香牛肉的做法

  主料:牛肉300克

  辅料:豆豉得当,鸡蛋清1个

  调料:酱油少许,葱得当,蒜3瓣,料酒1勺,淀粉少许

  豉香牛肉的做法

  我家吃牛肉总是炖来炖去,着实就是把牛肉切成大块,每次换种蔬菜来炖。淡而无味是我每次吃都能想到的词。翻美食书发现了这道豉香牛肉,照着做来,快手且入味。做好前期工做,很是钟便可以搞定。恰当上班族。

  材料:

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  1.牛肉切成丝,可以稍微粗一些,这样炒的时候不轻易碎

  2.将牛肉用料酒、淀粉和蛋清上一下浆,用手捏均匀,这样做的面目的是为了肉更松嫩鲜美

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  3.锅中烧热油,油要多一些,将牛肉滑一下,至肉变色

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  4.将肉捞出,沥净油

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  5.锅中放油,加葱蒜爆香,尔后放入肉丝翻炒

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  6.到场豆豉和酱油炒至肉熟即可,可以加点红椒丝提色提味

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  大要发现我没有用盐,因为我用的豆豉已经很咸了,又加了少许酱油,所以没有再加盐。

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