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香橙桂花米糕的做法

材料:

一杯米(共100ml,白米糯米比例为2:1),新奇士橙两个,桂花糖或者干桂花少许

制作方法:

1、大米和糯米淘洗干净沥干水分备用,将橙肉取出榨汁(可用专用的压橙汁工具,也可套上保鲜袋或一次性手套直接用手“榨”汁);

2、将两只橙子的橙汁倒入洗净的米中,用橙汁浸泡米至少半小时,时间越长越好;

3、将橙汁和大米一起倒入搅拌机或者有搅拌功能的豆浆机,略微搅拌,将米粒打成较大的颗粒即可;

4、将米碎过滤,过滤掉的较细的米糊和橙汁也留着备用;

5、找一个容器,表面抹油,或者垫上一层保鲜膜,将米碎倒入容器,整理平整,过滤出的橙汁也可再淋一部分到米碎里,表面撒上干桂花;

6、锅中烧开水,水开后将盛米的容器放入蒸锅蒸20分钟,稍晾凉,取出脱模即可。

花生炸酱面

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