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什锦溜肉丁的做法,什锦溜肉丁怎么做

  主料:玉米(鲜)半根,猪肉120克,彩椒4个

  辅料:豆角6根,油豆角6根,红萝卜半根,胡萝卜半根,黄瓜半根

  调料:食盐1小勺,老抽得当,淀粉1汤勺,动物油得当

  什锦溜肉丁的做法

  1.全数材料切小丁与玉米粒差不多大小即可,瘦肉用少许盐和一汤勺淀粉拌均匀后放入一汤勺油拌均匀封油

  2.开水里滴少许油,先放入豆角粒和红萝卜煮三五秒,尔后放入玉米粒,焯水8秒左右一起捞出(青瓜粒没必要要焯水)

  3.锅里放入少许猪油,小火煎出油后去掉油渣

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  4.倒入鲜蔬粒,大火炒片刻,调入盐后装起备用

  5.大灼热锅,锅里放入少许油,倒入肉丁,溜至肉丁变白刚熟

  6.调入几滴老抽上色

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  7.7尔后倒回鲜蔬粒一起炒均匀即可出锅

  8.彩椒外貌用盐水刷洗清洁,此外用清洁的砧板和刀切去顶部,作为盖子,去芯

  9.装入炒好的菜肴,即可食用

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  烹饪本事

  1、鲜蔬还可以根据切身己的喜好换别的,瘦肉可以换成鸡肉。书中出现了反复这个类此的搭配,着实是因为偶尔候一次买多了,变着法儿做成差异的菜的!

  2、装好每人一份,很有范儿,彩椒虽然可以直接生吃,非常健康,不过要确保把彩椒洗清洁。

  3、假设宴聘请的宾客里有小朋友,这样一盅盅的宝贝绝对讨喜!

  4、这道菜基础上没必要要甚么调味料,就盐、油几滴生抽,因为鲜蔬粒都比较清甜,考的是对菜的生熟处理处罚的判断,都要熟的刚刚好,口感才叫妙!

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