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奇异果炒牛肉的做法

主料:牛肉1碗

辅料:猕猴桃1个

调料:食盐4克,生抽小半勺,生粉1小把,植物油8克

奇异果炒牛肉的做法

1.牛肉用盐,生粉,生抽,油拌匀;奇异果去皮,切成小块;将奇异果放入牛肉中,拌匀,腌制10分钟

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2.锅热后,放入油;油7分热时,放入牛肉。翻炒到牛肉变色;出锅,装盘

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烹饪技巧

1、用奇异果腌制的时间不要太长,大概10分钟即可;

2、炒牛肉时,油不用太热,锅烧热后,放入油,油7分热即可,太热的话,蛋白质马上收缩,牛肉的口感不好。

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