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橄榄菜肉沫烧豆角的做法,橄榄菜肉沫烧豆角怎么做

  主料:橄榄菜1大匙

  辅料:猪肉馅50克,豆角300克

  调料:食盐1小匙,鸡精1/2小匙,葱得当,料酒得当,老抽1/2大匙,淀粉得当,花椒粉花椒粉1/2小匙,水得当

  橄榄菜肉沫烧豆角的做法

  1.豆角洗净,肉沫加少许料酒、淀粉腌制一下

  2.炒锅倒油,把豆角入锅炒,炒制变色后,改小火慢煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可

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  3.锅内底油下肉沫炒香,放橄榄菜、葱末煸炒;加生抽上色

  4.放煎好的豆角,到场花椒粉,盐调味

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  5.放得当清水,水不要没过豆角;盖上锅盖,直至把水烧干,加鸡精即可出锅

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  烹饪本事

  1、豆角煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可。

  2、水不要加多了,不用没(mo)过豆角。

  菜品特色

  今日也让它小资一下,用北方的花豆角配上南方的橄榄菜炒,即有花豆角的豆香味,又领悟了橄榄菜鲜香感。一道鲜咸可口,超级下饭的家常美味花牛做这道菜没有过油,少了几分油腻感,相对也更健康些还是用煎制的步伐;会感觉有点费事吗?着实一点都不费事。往下看看吧

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