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清炒西瓜皮的做法,清炒西瓜皮怎么做

  主料:西瓜皮300克

  辅料:胡萝卜半根,黑木耳得当,香菜得当

  调料:食盐得当,鸡汁得当

  清炒西瓜皮的做法

  夏天,吃西瓜的季节!这西瓜好吃,瓜皮也是个好东西不是?拌着吃,炒着吃!如何吃,都有各切身的滋味!

  一个小妙招,便可以轻松地去除西瓜皮上的翠衣,不用菜刀,真的不用菜刀!一把刮皮器,足矣!

  1.西瓜皮用勺子挖去多余的红壤,西瓜皮倒扣,用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来!这样去除的翠衣,清洁,剩下的西瓜皮还特整齐

  2.西瓜皮切条备用

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  3.黑木耳泡发,洗净切丝。胡萝卜切丝,香菜叶留作它用,只留香菜梗切段

  4.锅内放少许油烧热,油热后放蒜粒爆香

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  5.锅中先下胡萝卜丝翻炒,尔后放木耳丝炒匀,放西瓜皮丝炒匀以后,加少许鸡汁,放得当盐调味

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  6.加几滴香油,关火,末端放香菜梗翻匀出锅即可

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