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辣椒回锅肉怎样做_辣椒回锅肉的做法

  固然是四川人,但在深圳呆久了吃川菜的时间未几,昨天忽然想吃回锅肉了,本日就亲身己脱手啦!老公称赞不已呢

  主料:五花肉200克,辣椒恰当

  辅料:大蒜2瓣,郫县豆瓣酱恰当,生姜3片,盐恰当,酱油恰当,白糖恰当,葱2根,橄榄油恰当

  辣椒回锅肉的做法

  1.五花肉和葱放入锅内煮到半熟,再加入恰当料酒。煮好后捞起放入冰箱冷藏。

  2.预备好青辣椒和红辣椒恰当,阳江豆豉。

  3.锅内倒入恰当橄榄油,五成热放入辣椒焙香,再放入恰当盐。

  4.五花肉切薄片,预备好姜丝,蒜片和豆豉,郫县豆瓣酱。

  5.锅内倒入恰当橄榄油,三成热,放入五花肉煎香,再放入姜丝,蒜片,豆豉,郫县豆瓣酱,酱油,白糖,盐恰当翻炒。

  6.加入焙好的辣椒

  7.起锅装盘,鲜味极啦!

  辣椒回锅肉制品图

辣椒回锅肉成品图

  烹调本领

  五花肉煮后放冰箱冷藏是为了便利切薄片。爆香五花肉的历程中不要太大火,不然轻易把肉爆焦,没有口感。

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