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鱼香肉丝怎样做_鱼香肉丝的做法

  鲜味家常菜,百吃不厌的下饭菜。

  主料:里脊肉300克

  辅料:油恰当,盐恰当,青椒半个,黑木耳恰当,胡萝卜半个,葱蒜恰当,生抽2勺,郫县豆瓣酱恰当,料酒恰当,蛋清1个,白糖3勺,香醋4勺,淀粉恰当,白胡椒粉恰当,五香粉恰当

  鱼香肉丝的做法

  1.里脊肉去掉筋膜洗净

  2.切条

  3.肉丝加盐、白胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉抓匀腌制10分钟

  4.青椒、胡萝卜洗净,木耳泡发洗净,全数切丝,葱蒜切碎

  5.热油锅,滑熟肉丝掏出

  6.生抽2勺、白糖3勺、香醋4勺加恰当的水调鱼香汁

  7.另起油锅,爆香五香粉、葱蒜

  8.加入豆瓣酱翻炒出红油

  9.加入胡萝卜丝、青椒丝和木耳翻炒,加鱼香汁煮开

  10.加入肉丝

  11.翻炒匀称,勾薄芡汁

  12.出锅。

  鱼香肉丝制品图

鱼香肉丝成品图
鱼香肉丝成品图
鱼香肉丝成品图
鱼香肉丝成品图

  烹调本领

  1、凭据小我私家喜欢,肉丝可以再切的细一点。

  2、鱼香汁随亲身己喜欢的酸甜度调兑。

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