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水煮肉片怎样做_水煮肉片的做法

亲身小就是生存在浙江,搪塞我来讲,口胃都是偏甜的,而搪塞川菜的重口胃,不是太能继续。去过正宗的川菜馆,很喜好这一道水煮肉片,回家也试着煮了反复,不是肉老的不克不及下口,就是辣的直喝水,而搪塞我如许的童贞座的人来讲,寻求完满、抉剔、吹毛求疵在我煮这一道水煮肉片时阐扬的极尽描摹,为些家人不知道吃了我几多盘失败的水煮肉,究竟在如今找到了符合的调料,符合的配量,煮出了适当我和家人丁味的水煮肉片

主料:猪肉200克,鸡蛋清30克,芽菜200克

辅料:食用油恰当,豆瓣酱(辣油)恰当,花椒恰当,香葱恰当,盐恰当,蒜泥恰当

水煮肉片的做法

1.预备一个鸡蛋清

2.将猪里脊肉切片后放进蛋清里,加入恰当的盐,腌半个小时

3.将绿豆苗去根,洗干净

4.将香葱洗净切碎

5.起油锅,倒入绿豆苗

6.翻炒一下,加入恰当的水煮开,待用

7.在煮绿豆苗的历程中可以另起油锅,炒调料,先将郫县豆瓣酱入油锅

8.炒的时间加入花椒

9.再加入蒜泥

10.加入恰当的盐调味

11.末了加入香葱

12.这时候候候候,此外一煮的汤汁也开了,倒入肉片

13.快速的划开

14.再次煮沸

15.倒进盆子里,上面倒入前面炒好的调料便可

水煮肉片制品图

水煮肉片成品图
水煮肉片成品图
水煮肉片成品图
水煮肉片成品图

烹调本领

注:调料里的豆瓣酱倡导利用郫县这个牌子,不是很辣,假定以为不敷味重的,可以加一些红辣椒一路炒制。

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