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回锅肉怎样做_回锅肉的做法

家常的菜,很下饭的一道菜

主料:五花肉350克

辅料:油恰当,精盐1小勺,酱油50克,大葱1段,姜2片,红(青)小辣椒恰当,花椒恰当,青椒(可不放)1个

回锅肉的做法

1.五花肉洗净切薄片,大葱、青椒、红绿小辣椒、姜洗净切片备用

2.炒锅放人恰当的油,大火倒入姜、花椒,爆香后加入五花肉,炒至五花肉两面微微金黄,爆出猪肉里的油份

3.盛起备用

4.锅内倒入少许的油,顺次加入辣椒、青红小辣椒、葱,翻炒半晌,加入少量盐,大火翻炒匀称

5.最好倒入刚炒好的五花肉,翻炒几下,完成,关火

6.装盘

回锅肉制品图

回锅肉成品图
回锅肉成品图
回锅肉成品图
回锅肉成品图

烹调本领

火候凭据亲身家的环境把握,五花肉切越薄越好吃

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