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麻婆豆腐的做法,麻婆豆腐怎么做

  最近看了不少烹饪节目,也在节目中学习了一些简单的菜品。

  主料:老豆腐1块

  辅料:郫县豆瓣酱3勺,小葱适量,盐适量,味精适量,花椒适量,淀粉1小勺

  麻婆豆腐的做法

  1.

  豆腐切小块备用。

  2.

  切小葱段备用。

  3.

  少量淀粉水备用。

  4.

  水烧开,放入豆腐,焯水五分钟左右捞出备用。

  5.

  热锅倒油,放入花椒,可根据个人口味放入花椒,喜欢麻辣一点的就多放一些,炒香后放入郫县豆瓣酱,继续炒香。

  6.

  炒制三到五分钟倒入一小碗水,水煮沸后倒入豆腐,倒入少许淀粉水,盖上锅盖,大火收汁,起锅前放入适量盐和味精。汁水收的差不多就可以出锅咯。

  麻婆豆腐成品图

麻婆豆腐成品图

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